A los Viñateros Bravos Itata- Granítico País 2021 ( Leonardo Erazos)
Cepa: 100% País
Zona: D.O . Valle de Itata – Chile.
Año: 2021
Alcohol: 12,7°
Formato: Botella 750cc

Más info: Sería más difícil encontrar un vino más auténtico en el mundo que los vinos Pais de Leonardo Erazos del Valle de Itata de Chile. Sí, sé que es una afirmación enorme, pero considere este conjunto de circunstancias muy inusuales que lo convierten en un argumento bastante bueno:
1) No hay filoxera en Chile, lo que lo convierte en el único gran país productor de vino con esa ventaja de autenticidad que proviene de no necesitar portainjertos estadounidenses.
2) Estas son enredaderas de raíces propias plantadas no antes de hace 150 años, y Leonardo dijo que podrían tener hasta 300 años.
3) Pais es una variedad de uva antigua traída a Chile cuando los conquistadores se establecieron allí a fines del siglo XVI. No hay clones de laboratorio, solo una variedad de vid que se ha adaptado a su entorno durante más de 400 años.
4) Hay poca o ninguna presión de enfermedades en estos viñedos, por lo que el uso de tratamientos y aerosoles para viñedos es poco común y, en algunos casos, no se usa durante todo un año o más.
5) Estas uvas provienen de familias que las han cultivado naturalmente de la misma manera durante siglos y Leo no les dice cómo cultivarlas, ¡porque saben lo que están haciendo!
6) Leo hace lo menos posible con estas uvas perfectas y agrega una cantidad mínima de azufre para mantenerlas saludables, ¡y vale la pena beberlas!
7) Las vides provienen de suelos puramente graníticos que son de hace unos 320 millones de años, ¡sin enmiendas, sin fertilizantes!
8) ¡¡Las vides son de secano !!
9) ¡Está bellamente elaborado y también delicioso!
Cultivado en suelos de granito puro forjados hace cientos de millones de años debajo de la superficie de la tierra, el Granitico Pais tiene una característica de textura un poco más mineral en comparación con el Volcanico Pais más suave y suave de Leo. Ambos vinos se elaboran exactamente igual y son una clara demostración de cómo un suelo puede marcar sus vinos.