Carter Mollenhauer- Los Queules – Cru’s de Itata – Cinsault 2021
Cepa: 100% Cinsault
Denominación de Origen- Valle de Itata- Pachagua
Formato: Botella 750cc
Alcohol:
Más info: Los Queules 2021 es el segundo debut de una serie de Cru’s de Itata en los que hemos estado trabajando desde 2020. La parcela de Los Queules – plantada en 1955 – está en Guarilihue Alto y es uno de los viñedos de Cinsault que vinificamos para Aurora de Itata. En este vino esta expresado el mejor sector de tan sólo 0,15 hectáreas. Acá hay un desarrollo in-situ de suelo granítico profundo antes de que aparezca la roca, rico en limo y arena con una cantidad controlada de óxidos de fierro. Esto explica su fragancia, el tremendo volumen en boca que tiene, y su estructura sedosa y redonda. Se vinificó e hizo crianza en tinaja chilena. Embotellamos sólo 824 botellas y 33 magnums el 28 de diciembre de 2020.
En la elaboración @garocarter @kkimollen
En el arte de la etiqueta el gran @albertomontt