Ergo collab/ Intrinsical- Coupage- Grape Ale c/ uva viognier en barricas de Chardonnay
Estilo: Grape Ale c/ uva viognier en barricas de Chardonnay
Alcohol: 8°
Formato: Botella 375cc
Más info:La historia de esta Grape Ale comienza en @cerveceriaintrinsical en donde se produjo un mosto potente, el cual se transportó pre-hervor a @bodegaergo para finalizar su producción y poder fermentarla en sus dependencias. Durante la fermentación se le agregó mosto de uva Viognier y cuando estuvo lista se pasó a barricas de Chardonnay para completar su maduración. Luego de varios meses pudimos embotellarla para que fuese disfrutada por tod@s.
Es una Grape Ale con un claro perfil de vino blanco con aroma a miel y flores blancas, en boca se perciben pasas rubias, algo de damasco y lychee. La barrica aporta carácter con notas maderosas que junto con sus 8% de alcohol crea una cerveza compleja pero de alta tomabilidad.