Garage Wine Co. – Phoenix Ferment País Cariñena Single Ferment 2022
Cepa: 60% País y 40% cariñena
Formato: Botella 750cc
Alcohol: 12,8°
Más info: Los vinos de la serie Single Ferment contienen uvas de más de un viñedo, co-fermentadas para hacer un vino añejado durante un solo invierno en barricas más viejas. Este fermento en particular tiene uvas de Truquilemu, Sauzal y Purapel

Los viñedos:
– tres viñedos en Truquilemu (1 hectárea) y Sauzal (1,5 hectáreas) y Purapel (1 hectárea)
– Viñedos de más de 150 años de edad
– suelos / subsuelos graníticos con granito agrietado que permite que las raíces beban profundamente hacia abajo
– en la Cordillera de la Costa de las montañas (no los Andes) mucho más antiguo y, lo que es más importante, mucho más lento para enfriarse que los Andes, es decir, cristales de granito de cuarzo …