Granizo Betta.Cuatro – Sour refermentada con mosto de uva Syrah -Versión Sept-2022
Estilo: Sour refermentada con mosto de uva Syrah
Nombre: Betta.Cuatro
Formato: Lata 475cc
Alcohol: 6°
Más info: La uva Syrah y la cerveza se unen nuevamente para dar vida a la versión 2022 de Betta IV ❄️

Dicen que una imagen vale más que mil palabras, o que todo entra por los ojos. En nuestro caso, ¡tenemos claro que la cerveza entra por la boca! Pero debemos reconocer que estamos enamorados e hipnotizados del alucinante color de nuestra nueva Betta.Cuatro ❤️
En esta segunda versión, partimos con un mix de barricas de roble que contenían una cerveza de base sour y las refermentamos con uvas de la variedad de Syrah.
Después de la correspondiente alquimia, obtuvimos un increíble híbrido de 6.0% ABV con marcados aromas a berries maduros (especialmente frambuesas), ciruela, vainilla y cuero, además de sutil pimienta negra.
En boca es vinosa (uva Syrah madura) y explosiva en berries (frambuesa), redondeada por la vainilla proveniente de las barricas utilizadas. Tiene una acidez láctica media-alta, bajo dulzor y un final seco, con persistencia de berries, ciruela, madera y hierbas. En simple, ¡una invasión a los sentidos! ?

Maridaje: Gordas con papas mayo, queque de vainilla y naranja. Queso brie.