Roberto Henriquez- A La Mar País 2022
Cepa: 100% País
Alcohol: 12°
Año: 2022
Denominación de Origen: Valle de Itata, Chile.
Formato : Botella 750 cc
Premios: Roberto Henriquez elegido MEJOR ENOLOGO JOVEN Mesa de Cata 2021 LA CAV.
CARACTERÍSTICAS DEL VINO
Cosecha (año) 2018
Producción media de vino 1.900 botellas
Vino Color Rojo
Dulzura del vino (Seco, seco o dulce) Seco
Alcohol % 12.5
Sulfitos totales después del embotellado (ppm) 60
Estilo de fermentación Espontánea- levadura autóctona. 100%
despalillado 1-3 golpes por día.
Contacto con la piel Durante toda la fermentación alcohólica (10-14
dias).
Control de temperatura durante la vinificación: No
Material para la fermentación y envejecimiento : Fermentación 100% en acero inoxidable. 100%
crianza en roble viejo durante dos años
Información extra
Producción limitada producida solo para uno hora. Vino solidario que donará el 50%
de los beneficios a un pequeño pueblo de pescadores en el biobío