Tenuta delle Terre Nere Etna Rosso Single – Italia
Formato: Botella 750cc:
Más info: País: Italia Región: Marcas Añada: 2023
Variedad de uva: 95% Nerello Mascalese 5% Nerello Cappuccio
Categoría: Vino Tinto Estilo: Seco

Productor: Marco de Grazia
Tenuta delle Terre Nere es una finca de referencia en el Etna, propiedad del experimentado aficionado al vino Marco de Grazia. Su primera cosecha comercial fue 2002, lo que lo convierte en uno de los pioneros de la región. Marco comenzó con una parcela de viñas viejas en vaso en Vigneto Guardiola y ahora ha aumentado sus propiedades a numerosas parcelas, incluidos los viñedos de Santo Spirito, Guardiola, San Lorenzo y Calderara. La variedad principal que se cultiva en la finca es Nerello Mascalese, autóctona del Etna.
Elaborado con viñas de cultivo ecológico, tanto jóvenes como viejas. Sus viejas viñas en vaso, en su mayoría anteriores a la filoxera, están plantadas en los fabulosos suelos volcánicos rocosos y arenosos de la cara norte del Monte Etna, entre 800 y 900 metros sobre el nivel del mar. Los vinos se envejecen en barricas de diferentes tamaños con una pequeña proporción de roble nuevo (rara vez más del 20%) durante 18 meses. El roble es evidente pero no domina.

Vinificación:
Las uvas se despalillan y se estrujan suavemente. El mosto fermenta con levaduras seleccionadas a temperatura controlada. Se realiza una maceración con los hollejos. Después de la fermentación maloláctica, el vino se envejece en tanques de acero inoxidable durante aproximadamente siete a ocho meses, seguido de dos meses en barricas de roble francés de segundo llenado y luego cuatro meses en botella antes de su lanzamiento.