De Martino- Armida 2011 – Carmenere 100%
Cepa: Carmenere 100%
Zona: Maule- Chile
Formato: Botella 750cc.
Más info: Cellar Collection son vinos de guarda que cada año seleccionamos personalmente de nuestra cava familiar, porque consideramos que están listos para ser disfrutados en su plenitud. La añada 2011 fue excelente en términos cualitativos. Verano y otoño fueron más frescos que la media y sin precipitaciones, lo que permitió alcanzar una madurez de fruta y taninos tremendamente armoniosos. Además, esta fue la primera añada en la cual utilizamos fudres austriacos de 25 hectolitros para criar este vino por 24 meses. La fruta proviene de nuestro emblemático viñedo de Alto de Piedras en Isla de Maipo.

FICHA TÉCNICA
Variedad: 100% Carmenère
Origen: Valle del Maipo.
Clima: Mediterráneo templado.
Suelo: o. El del suelo es una mezcla de arena, limo y arcilla con abundante rocas de cantos rodados de distintos tamaños, y en donde generalmente la roca aparece desde los 1.2 metros de profundidad.
Guarda: 30% del vino en barricas de roble nuevas durante 26 meses, y el 70% restante en barricas viejas de roble por 26 meses