Garage Wine Co. – Garage Wine Co Cru Truquilemu 2019 ( 98 puntos Parker)
Cepa: 100% carignan
Formato: Botella 750cc
Alcohol: 13°
Más info: Notas de viñedo: “- Sobre la Cordillera Costera de montañas (mucho más antiguas que los Andes y de enfriamiento más lento) llenas de cristales y granito descompuesto. – Suelos/subsuelos graníticos arenosos limosos cuárcicos. – Combinación de métodos originales de cultivo de las vides viejas, es decir, cultivadas por mano y caballo, acompañado por la lente, el análisis y las ideas científicas del Prof. Álvaro Peña [socio de Garage] y doctor interno en Viticultura. – Orgánico no certificado. – Podado con los ciclos lunares, pero no según un calendario biodinámico moderno. sino más bien con la costumbre local. – Enfoque preciso en pequeños trozos de viñedo fermentados por separado en fermentadores lagars con tapa abierta de 15oo-25oo kg usando ponche. – Agricultura perfeccionada durante 12 años cultivando fruta en Truqui y casi 20 años reviviendo vides viejas con pequeños agricultores. D.O. Empedrado – Valle del Maule (Empedrado se encuentra en lo alto de la Cordillera de la Costa, parte fresca del Maule)”.