J Bouchon By Las Mercedez SKIN Semillón 2020
Variedad de uvas: 100% Semillón
Denominación: Maule, Chile.
Fermentación: Fermentación del jugo con sus pieles en ánfora de arcilla, con levaduras nativas, sin aditivos, sin clarificación y sin filtrar.
Maduración: 12 meses en ánfora sin sulfuroso.
Alcohol: 13,5°
Más info: Skin es un vino con carácter, mucho carácter. El vino se fermentó y luego tuvo una guarda de 12 meses, con sus pieles, en un ánfora de greda de 700 litros, que aportó micro-oxigenación y complejidad. Uso levaduras nativas, sin aditivos, sin calificar y sin filtrar. Skin tiene una gran estructura y retrogusto salino.