MARTY GOUTTE D´ ARGENT – Sauvignon Blanc, 2022
Zona: Leyda. CASA BLANCA
Formato: Botella 750cc
Más info:Para fermentar este vino, el enólogo Pascal Marty usa levaduras de sake, acostumbradas a trabajar en zonas frías, en las montañas de Japón. Marty es miembro de los Productores de Sake de Japón, por lo mismo tiene derecho a ocupar esas levaduras que trabajan en temperaturas muy bajas, lo que ayuda -de acuerdo a Marty- a que esos aromas permanezcan. Y no es un sauvignon especialmente exuberante, al menos en la nariz. Pero en la boca se llena de sabores dulces y a la vez salinos, lo que es extraño, pero aquí funciona muy bien en un sauvignon que, derechamente, se sale de la norma.

Goutte d’Argent (Gota de plata en francés): Un vino único en el mundo, fermentado con levadura de sake japonesa.
EL UNICO VINO DEL MUNDO
FERMENTADO CON LEVADURAS DE SAKE JAPONES