Antiyal – Pura Fé- Carmenere 2021
2021
100%Carmenere
Maipo Andes
Enólogo: Alvaro Espinoza
Suelo: Volcánico, origen principalmente aluvial, pero también coluvial, basáltico (Andesita), textura franca, pedregoso, profundo. Alto porcentaje de
materia orgánica.500metrossobreel nivel del mar
Primavera masfría delo habitual y verano bastantecálido.
orgánico (Ecocert)
Biodinámico (Demeter)
Cosechas amano durantemarzo y abril. llenado de tanques por gravedad.Fermentación espontanea sin levaduras añadidas. Maceración de25 díasen
tanques de5000lts.
12mesesen barricas deroblefrancés(10% nuevas,30%desegundo uso,30%tercer uso, 30%cuarto uso
Alcohol: 14.8%
Formato: Botella 750cc.