Garage Wine Co. – Vigno Maule Valley 2019 (98 Punto Robert Parker)
Valle del Maule, Chile
Cepa: 100% cariñena
Formato: Botella 750cc
Alcohol: 13°
Más info: Vigno son las siglas de Viñadores de Cariñena y es una asociación de productores cuyo objetivo es crear una denominación de origen para los vinos elaborados con viñas viejas de Cariñena que han sido cultivadas en secano y arbustivas en la zona del Maule Secano. Tiene aromas acentuados de especias y minerales de frutas rojas y azules, unidos por notas de violeta y ruibarbo que emergen lentamente. Sabrosa y concentrada, pero también ágil, ofrece sabores enérgicos a frambuesa negra, pastel de especias y pastilla floral y una sugerencia tonificante y refrescantemente amarga de naranja sanguina que agrega mordisco a la mitad posterior. El final es suave, dulce y extremadamente largo, con notas florales y especiadas resonantes y taninos suaves que le dan forma y agarre suave.
Los vinos elaborados con cariñena son ideales con platos de aves de corral más ricos, como pavo o pato, cerdo asado o incluso una pechuga de ternera carnosa.

Hay matices entre los tres vinos elaborados con Cariñena de Truquilemu y entre los de 2018 y 2019, y el Vigno 2019 es el más potente de los tres. Pero todo eso es relativo, ya que el vino todavía tiene un 13,5% de alcohol y tiene una frescura y un equilibrio notables. Pero la fruta es un poco más oscura y los taninos se sienten un poco más granulados. Pero sigue siendo complejo y expansivo, con frutas rojas y azules, hierbas y flores y un paladar de cuerpo medio con un final largo y persistente con resonancias de bayas ácidas. Vibrante y brillante. En enero de 2021 se llenaron 4.471 botellas.