Pino Román – Tinto País 2025 ( Enólogo Revelación del Año – Guía Descorchados Chile 2022 )
Indicación Geográfica: Itata- Secano Interior
Viñedos: Los Pellines
Cepa: 100% país

Vinificación: Después de la cosecha, una vez que las uvas están en la bodega se despalillan y se colocan en un estanque abierto para la maceración sin control de temperatura, sin levaduras añadidas, sin remontajes y sin uso de sulfitos.
Tras la fermentación, el mosto va al tanque de acero inoxidable. Antes del embotellado, el vino permanece 10 meses para una clarificación natural. Durante el embotellado, se añade una pequeña adición de sulfitos (25ppm) y envejece al menos 3 meses en la botella.
Enólogo Revelación del Año – Guía Descorchados Chile 2022