Tabali- Vetas blancas Cabernet Franc 2022
Zona: LIMARI- D.O CHILE
Alcohol: 13°
Más info:De color rojo intenso, presenta una nariz elegante, donde destacan las notas a especias, hojas de tabaco, frutas negras y grafito. En boca, los taninos son firmes y jugosos otorgando una gran estructura, persistencia y complejidad.
VALLE DE LIMARÍ
ALTURA: 250 METROS
SUELO: ALUVIAL CON VETAS CALCÁREAS
DISTANCIA AL MAR: 12 KMS
VIÑEDO
Este viñedo está situado en la zona costera del valle, es una terraza aluvial interrumpida por grandes quebradas de
antiguo origen fluvial que hoy día están secas pero con bastante vegetación en su fondo
PRODUCCIÓN Y GUARDA
Desde la poda hasta la cosecha, el más mínimo trabajo realizado en el viñedo ha sido cuidadosamente supervisado
por el equipo de viticultura y enología, a fin de producir la mejor calidad de fruta posible. La fruta fue recogida a
mano y puesta en cajas con capacidad de 20kg, para que la uva no sufra daño alguno. La cosecha comenzó la
primera semana de marzo, época de óptima maduración fenólica para esta variedad. Posteriormente, se hizo una
minuciosa selección de racimos que luego fueron despalillados para pasar por una última selección. Luego se
realizó una maceración en frío durante 8 días a 8°C para proseguir con la fermentación alcohólica en pequeños
tanques de acero inoxidable con temperaturas controladas. Finalmente, una segunda maceración tuvo lugar durante
3 días. El vino fue guardado en barricas 100% de Roble Francés durante 12 meses.