CASA MARIN CHARDONNAY JERONIMO 2022
Formato: Botella 750cc
Lo abarca D.O Chile
Más info:
22-Plantado en enero de 2019, este es nuestro
primer Chardonnay.
• Cuarteles con lecho de roca calcárea y suelo
de piedra caliza y granito. Bajos rendimientos
(20hl/ha).
• Cosechado a mano y clasificado a mediados de
marzo.
• Máxima media diurna de 20ºC y mínima
nocturna de 8ºC durante la maduración.
• Gestión sostenible del viñedo
VINIFICACIÓN
• Sólo se fabricaron 510 botellas.
• Sin maceración. Prensa con racimo
completo.
• Parcialmente fermentado en acero
inoxidable y acabado en roble francés.
• El 100% de la crianza se realiza en barricas
• neutras durante 18 meses con fermentación
• maloláctica parcial.
• Vinificación de baja intervención, sin ajuste
de acidez, sin chaptalización. Sólo jugo.