Antiyal – Escorial – Single Block 100% Carmenere 2020
2019
100%Carmenere(Single Block- Parcela única)
Zona: Maipo Andes
Enólogo: Alvaro Espinoza
Suelo: Volcánico, origen principalmente aluvial, pero también coluvial, basáltico (Andesita), textura franca, pedregoso, profundo. Alto porcentaje demateria orgánica.500metrossobreel nivel delmar

Invierno frío ycon bajas precipitaciones. Brotación anticipada y buenascondiciones detemperatura en primavera. Cosecha adelantada. Buena sanidad dela fruta. Gran perfil aromático en elvalle,especialmente para Syrah y Carmenere

orgánico (Ecocert)
Biodinámico (Demeter)
Cosechas amano durantemarzo y abril. llenado de tanques por gravedad.Fermentación espontanea sin levaduras añadidas. Maceración de25 díasen
tanques de 5000lts. 12 En cubas huevo decemento (francesas)
Alcohol: 14.5%
Formato: Botella 750cc