L’Entremetteuse – Arosso- Blend/ Pinot noir-Chardonnay-Syrah
Cepa: Blend Pinot noir-Chardonnay-Syrah
Viñedo de Pinot noir de 9 años. Plantación en ladera con riego por goteo a 9 km del mar.
Terroir: Arena granítica con un porcentaje de arcilla y grava de cuarzo.
Viñedo de Chardonnay en suelo fértil de textura franco arcillosa. Syrah, viñedo de 20
años. Plantación en la llanura con riego por goteo.
Terroir: Franco limoso con tendencia arcillosa en algunos sectores, suelos profundos y fértiles.
Contexto: Nacido de la elaboración de nuestros Pet Nat, este vino ni rosado ni tinto puede
parecer incierto. Pero por la calidad de las uvas fue capaz de demostrar su existencia
y convencer por su personalidad.
Producción: 400botellas
Alcohol: 13,5°
Formato: Botella 750cc

Maridaje: Quesos maduros, queso de oveja maduro. Queso de cabra maduro. Pesto c/ pecorino.