MASINTIN- Cariñena 2020 ( 96pts Tim Atkin)
Formato: Botella 750cc.
Zona: D.O VALLE DEL MAULE
Más info: Cariñena – Maule
Esta Cariñena viene de una parcela rodeada por laderas graníticas de la cordillera de la costa. Fue plantada por allá en el 1950, a 40 km del océano Pacífico, en uno de los territorios más frescos del Valle del Maule plantados con viñedos. Viñedo a pie franco, podado en vaso, de secano.
Vinificación: La uva fue cosechada a mano y despalillada. Fermentamos con levaduras nativas en cubas de hormigón y cocciopesto durante 15 días entre 24° a 26°C con la ayuda de pisoneos a mano y remontajes. El tiempo de maceración total fue de 26 días. Después de la maceración el vino fue criado en 28% barricas usadas y 72% en ánforas de cocciopesto durante 9 meses antes del embotellado.