Alchemy – Angelina- Sauvignon Blanc 2022
Cepa: 100% sauvignon blanc
Formato: Botella 750cc
Más info: Alchemy compra las uvas para este sauvignon blanc en la zona de Tapihue, en el centro del Valle de Casablanca. Sin aportes de madera, cosechado a mano, prensado suavemente, fermentado y guardado en huevos de concreto con sus lías, por 6 meses y embotellado sin filtrar, refleja con claridad las frutas maduras y la textura cremosa de un sauvignon. Tiene una muy buena acidez, refrescante, haciendo que sea muy fácil de beber.
Se caracteriza por tener un color amarillo verdoso pálido. Destaca aromas a frutas blancas y minerales. En boca, tiene un cuerpo medio, súper fresco, nervioso con final largo y refrescante.
Se recomienda maridar con ostras, langostinos, camarones al ajillo, pulpo a la parrilla, tortilla de acelga, zapallos italianos rellenos, quiche de salmón y quesos blancos.