Pedro Parra- Monk – 100% Cinsault 2021
Formato: Botella 750cc
Más info: Monk rinde homenaje a Thelonious Monk, el compositor más talentoso de Jazz. Este vino de gran complejidad aromática, con 13% de alcohol. Proviene de Guarilihue, de viñas de 28 años, de un terroir de granito muy limoso.
Crianza – En roble sin tostar
Regionesn- ITATA, CHILE
Zona Origen – Guarilihue, Itata
Acidez 1,94 g/l

Vinificación- Fermentación en hormigón.
Winemaker – Pedro Parra
Proyecto – Pedro Parra es, sin dudas, uno de los especialistas en terroir y suelos más reconocido del planeta, con una gran comprensión acerca de su incidencia en el viñedo y en las cualidades de los vinos. Esto lo ha llevado a trabajar con prestigiosos winemakers: Comando G, Olivier Riviere, Jorge Monzon, Marco Marengo, Louis Michel Liger Belair, Alberto Antonini & Attillio Pagli, Biondi Santi, Argiano, Jean Marc Roulot y otros. Después de más de 20 años de investigación y consultoría, decidió emprender su propio proyecto familiar. En Itata al sur de Chile, su país de origen, cultiva 11 viñedos orgánicos de Cinsault y País. Hace vinos de grandes terruños, con poca intervención y vinificados a bajas temperaturas para una mínima extracción. En cada botella, lo más importante es la conexión entre el suelo, el vino y las personas detrás con sus fascinantes historias.