Pedro Parra Soulpit 2021
Formato: Botella 750cc
Más info: 94 puntos Wine Advocate
“Hay un nuevo País de un viñedo plantado en 1895 que arrienda en Ñipas sobre suelo de basalto negro. Producido por primera vez en 2020, pero probé el Soulpit 2021. Fermentó en hormigón con un 60 % de raspón durante 18 días y tuvo una maceración de 30 días. Maduró en tina de roble durante 11 meses. El País no tiene una graduación alcohólica alta, que es de tan solo 12,5 %. Tiene una mezcla de flores, cerezas en licor, hierbas aromáticas y polvo de ladrillo, una mezcla de los estilos y personalidades de Comando G y Rayas. Tiene taninos más generosos, no tan firmes como los del granito. Al parecer, hay un País aún mejor que debería probar pronto… Se llenaron 2562 botellas en febrero de 2022.”