Ribera Huenchullami / Carter Mollenhauer Morros Costinos País 2021
Zona: Maule- Huenchullami
Alcohol: 12,5°
Formato: Botella 750cc
Cepa: 100% país
Más info: El equipo formado por marido y mujer, Edgard Carter y Karine Mollenhauer, dirigen su bodega familiar en el Maule y elaboran algunos vinos de pequeña producción a partir de uvas autóctonas. Su idea es elevar la reputación de pureza y autenticidad del vino chileno a través de la agricultura orgánica y la mínima intervención en la bodega.
Ribera Huenchullami es un proyecto paralelo con amigos, y solo se elaboraron un puñado de botellas. Este viñedo costero está a sólo 5,6 km del frío Pacífico, y Edgar cree que es el sitio de viñedos antiguos País más cercano a la costa de Chile. Estas vides en vaso, cultivadas en secano y sin injertar, se plantaron en 1920 en suelos de esquisto de mica. Este fue un racimo entero pisado en tina abierta, fermentado localmente, antes de un reposo de 6 meses en barricas francesas. El zumbido del cuarzo zumba por todas partes, con un toque tánico largo y fino que agudiza la ciruela silvestre, la cereza suave y el iris, iluminado con un VA brillante y enérgico. Muy salino en el final sin clarificar/sin filtrar/brumoso. Tomar con un ligero escalofrío.
N° botellas: 2.267