VINOS COPA-Semillón 2021
Zona: Valle de Itata – Chile
Formato: Botella 750cc
Más info: En el secano costero de Itata a unos 20 km del Océano Pacífico hay maravillosos viñedos de Semillón que han resistido el paso del tiempo por más de 100 años. Esta variedad durante la última década ha vuelto a florecer en Itata de la mano de pequeños productores que han puesto al Semillón en el radar mundial.

De un pequeño viñedo centenario de 1 hectárea, logramos hacer nuestro gran vino blanco. Fermentado y guardado en barricas francesas de 300 litros que nos aportan complejidad, estructura y longeviedad a la ya exquisita tipicidad que tiene la cepa. Algo único del valle de Itata.
Hacemos vinos en Itata, de parras viejas y centenarias. Pequeñas producciones de vinos con variedades no tradicionales de viñedos únicos en el mundo que muchas veces estuvieron escondidos o sobrepasados por los bosques, así como también fueron mirados en menos o dejados de lado por su inaccesibilidad o su baja productividad.
Sin embargo, para nosotros son un diamante en bruto en el sur de Chile. Diamante que estamos puliendo con trabajo, pasión, paciencia y responsabilidad.